FORNO A VAPORE, I VANTAGGI
I vantaggi della cottura a vapore sono, ormai, noti da tempo. Difatti, la cottura tradizionale, con il cibo che entra a diretto contatto con l’acqua in ebollizione, va ad intaccare il sapore e le naturali proprietà nutrizionali degli alimenti. Cuocendo a vapore, naturalmente, questo non accade, non c’è contatto diretto e…