La Ribolla Gialla è un vino bianco friulano, con una storia importante, che inizia in epoca medioevale. Ha ottenuto il marchio DOC – Denominazione di Origine Controllata – nel 1990. Produzione Nasce da un vitigno autoctono, a frutto bianco e molto duttile, coltivato nella provincia di Udine e nella zona…
Il Chianti è un vino Doc – Denominazione d’Origine Controllata, prodotto in Toscana, in un territorio geologicamente uniforme, a sud dell’Appennino. La zona interessata comprende tratti delle province di Firenze, Arezzo, Pisa, Pistoia, Prato e Siena. Origini Esistono diverse ipotesi sull’etimologia del termine Chianti. Per alcuni avrebbe una radice latina:…
I vini bianchi Montefalco, Grechetto Doc e Montefalco bianco Doc, saranno in degustazione alla fiera internazionale Prowein...
Negroamaro Il Negroamaro nasce da un vitigno a bacca rossa – di antica derivazione greca – e viene coltivato in Puglia, soprattutto nel Salento. Considerato, un tempo, solo vino da taglio, oggi è valorizzato e apprezzato e veste, con marchio doc, etichette pregiate. Il suo nome è una fusione “sincopata”…
Vini italiani, un'eccellenza conosciuta in tutto il mondo. Un'identità incancellabile e una altissima qualità...
La Vernaccia, come vitigno, non ha caratteristica di unicità; è un gruppo articolato di piante vinifere, d’origine italiana, a bacca prevalentemente bianca. La loro comunanza lessicale è dovuta in parte alla genetica e in parte all’omogeneità tra i prodotti della vinificazione. Vernaccia deriva dal termine Vernacolo, che identifica la parlata,…
Il Montepulciano d’Abruzzo San Martino Rosso 2010 “Marina Cvetic” è tra i primi 100 migliori vini del mondo, secondo la prestigiosa rivista americana Wine Spectator: un risultato ancor più importante, se si considera il fatto che le etichette assaggiate sono state, all’incirca, 18000. Ma facciamo un passo indietro, alla scoperta…
Il Barolo è un vino rosso appartenente a un club assolutamente elitario: i cosiddetti nobili piemontesi. Gode del marchio di origine DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) e di una fama mondiale nel campo dell’enologia. I nobili Falletti di Barolo, il comune che originò il nome del “re dei…
I vantaggi della cottura a vapore sono, ormai, noti da tempo. Difatti, la cottura tradizionale, con il cibo che entra a diretto contatto con l’acqua in ebollizione, va ad intaccare il sapore e le naturali proprietà nutrizionali degli alimenti. Cuocendo a vapore, naturalmente, questo non accade, non c’è contatto diretto e…
Il Nero d’Avola è un vino rosso prodotto in tutta la Sicilia, benché i suoi riferimenti d’elezione riguardino, principalmente, il settore sud-orientale, la provincia di Siracusa. Il suo colore è il rosso rubino – con gradienti che avvicinano il viola – e variazioni nei riflessi che dipendono dal territorio di…
