Bella&Brava: quando la qualità sposa l’amore per la propria terra:
Il cibo è una cosa BELLA; il cibo è una cosa seria. Cerchiamo un archetipo, un’etica di sana sobrietà. Seguiamo un percorso di essenzialità inclusiva e replicabile con un alimento buono e semplice, senza compromessi sulla qualità. Abbiamo fatto una scelta severa. Come la mamma quando ci intimava di non giocare col cibo. BRAVA mamma. (Website Bella&Brava)
La philosophy di Bella&Brava
Quanto descritto nella citazione di cui sopra, è il principio cardine della filosofia Bella&Brava, la nuovissima pizzeria ecosostenibile di Venezia che vuole rilanciare il gusto della buona pizza italiana con ingredienti 100% bio.
“Le pizze non sono tutte uguali e, per ottenere un prodotto di qualità, i primi ingredienti da tenere sempre in mente sono la passione e la cura con cui prepariamo l’impasto, solo dopo possiamo aggiungere una buona dose di materie prime di qualità, sane e genuine.”
Farina integrale di farro e lievito di pasta madre di farro si mescolano in un lento processo di lievitazione per garantirne l’alta digeribilità: il segreto di una buona pizza sta nell’impasto conservato a -18°.
Nel menù, cinque i gusti pizza proposti: la marinara, la margherita, la vegetariana, la capricciosa e la tonno e cipolle. Solo la pizza esclusiva “Venexiana”, rucola e polpa di granchio, racconta il proprio legame con il territorio attraverso i sapori tipici della città lagunare.
Il rispetto dell’ambiente per Bella&Brava
Un legame e una finissima sensibilità verso l’ambiente: Bella&Brava è take away. Secondo i suoi titolari una pizza di qualità va gustata in San Marco vista città. È ecologica e lo dimostra tanto il packaging biodegradabile della pizza, quanto l’attenzione per ridurre le bottiglie di plastica. Infatti l’acqua viene erogata da una fontanella e servita “sfusa” in bicchieri bio. Le bevande sono altrettanto biologiche, così come le stoviglie e i tovaglioli.
La comunicazione
L’immagine coordinata della pizzeria Bella&Brava è il fiore all’occhiello dell’azienda. Il logo è un grande opus sectile monoline che riprende la struttura dell’atrio di Ca d’Oro, viene declinato per forma nel packaging ottagonale della pizza.
Bella&Brava è un’avventura alla continua ricerca del proprio amore verso un terra che, ogni giorno, non smette mai di stupirci.
Via – Snap Italy
